I cespugli di more non hanno una buona reputazione, soprattutto nel settore del giardinaggio. Se lasciati incontrollati, crescono velocemente come il vento e si diffondono in tutto il giardino con rami spessi e tentacolari. Non basta accorciare le braccia, che sono ricoperte di imponenti spine: per arrestare la crescita bisogna dissotterrare l'intera radice, altrimenti presto spunteranno nuovi germogli dal terreno. Ma è chiaro anche il grande vantaggio delle more: nelle annate buone ci forniscono frutti succosi e di colore nero intenso per tutta l'estate e fino all'autunno.
Le more sono disponibili in diverse varietà, la maggior parte delle quali sono deliziose. Puoi mangiarli direttamente dal cespuglio (attenzione alle piante selvatiche: per evitare di prendere la tenia della volpe, dovresti mangiare solo i frutti che raccogli all'altezza del petto o più in alto!), puoi cucinare torte paradisiache, spremere succhi estremamente salutari fuori di loro, dolce e Usalo per affinare piatti salati o per cucinare con esso pregiate marmellate.
La Cantillon Brewery ha recentemente lanciato una linea di marmellate. La marmellata di more lambic unisce la dolcezza terrosa dei frutti di bosco con l'elegante acidità della birra lambic per creare un piacere incomparabile. Perfetto per pane, brioche, condimenti per insalate o torte!
CantillonMore macerate nel Gueuzerie Tilquin Lambic
Zucchero
