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Dal nord-ovest influenzato dal Canada alle influenze sudamericane nella soleggiata Florida, dall'atmosfera messicana in California all'atmosfera internazionale a New York: gli Stati Uniti d'America sono così vasti che combinano una cornucopia di culture, paesaggi e cucine diverse. Naturalmente, non c'è sempre armonia e armonia in questo cosmo. Le guerre civili terrorizzano la gente, capitoli oscuri gettano le loro ombre sulla storia del Paese e le differenze di opinioni in materia di politica, etica e istruzione dividono la popolazione. Quasi nessun altro paese ospita punti di vista così diversi, a volte opposti, come gli Stati Uniti.
Questa pluralità non riguarda solo la storia, la politica e argomenti così importanti, ma anche la cultura popolare: la costa occidentale e quella orientale hanno sempre avuto un'aspra rivalità che si riflette in settori come lo sport e la musica. Negli anni ’90 un altro punto di contesa sorse quando la birra artigianale si diffuse lentamente e iniziarono a nascere birrifici sempre più piccoli e creativi. La birra artigianale offrì un nuovo palcoscenico alle dispute tra la costa orientale e quella occidentale e la disputa portò alla creazione di due magnifiche India Pale Ale.
Un rappresentante della classica IPA della West Coast è la West Coast Tropics della Seven Island Brewery. La birra frizzante è stata creata in collaborazione con il birrificio Lervig ed è prodotta con le varietà aromatiche di luppolo Nelson Sauvin, Citra, Simcoe e Chinook.
Lervig
Seven Island BreweryAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , malto d'avena , luppolo e lievito
