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Nelle zone dove non ci sono case a illuminare l'oscurità notturna, le stelle appaiono particolarmente numerose nel cielo e portano nella notte luminosità al posto della luce elettrica. Quando le nuvole scure oscurano il cielo e bloccano la strada alla luce delle stelle, questi sono proprio i luoghi che ospitano l’oscurità più oscura.
Anche se non lo sospetti, Öö è una parola. È il termine estone per indicare la notte e il nome di un fantastico portiere di Põhjala. Öö è una Porter imperiale del Baltico, oscura come le notti invernali estoni. E abbastanza forte da riscaldarti anche nelle sere più fredde dell'inverno.
Öö appare nel colore nero pece del cielo notturno e forma un sottile cappello di schiuma color nocciola. Il concetto si intuisce non appena si apre la bottiglia: il caramello scuro incontra al naso l'aroma corposo dei frutti scuri. Gli intenditori sentono il profumo di prugne, uvetta e mirtilli rossi freschi negli allettanti pot-pourri. Un accenno di fumo, come se provenisse da un lontano falò, completa il profumo e aumenta l'eccitazione prima del primo sorso. Questo rivela un corpo voluminoso. L'acidità tostata dell'espresso fresco colpisce la lingua ed è quasi immediatamente bilanciata dal gusto del morbido caramello. Come molti facchini, Öö aumenta di intensità all'aumentare della temperatura. L'interpretazione di Põhjala ha l'aroma scuro del ribes maturo e note di cioccolato fondente che si scioglie in bocca sullo sfondo. Il finale presenta un meraviglioso calore che dal palato si estende fino allo stomaco e riscalda corpo e anima.
Assolutamente delizioso!
PõhjalaAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
