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La prima versione di questa birra è stata rilasciata nel 2016 ed è stata prodotta in occasione del Tallinn Craft Beer Weekend. La risposta è stata a dir poco varia: alcuni non ne hanno mai abbastanza di questa bellezza oscura, potente e dalla consistenza sciropposa, altri ne hanno bevuto un sorso e hanno giurato di abbandonare per sempre la creazione. La potente dolcezza non era per tutti i gusti. Poiché la birra veniva prodotta per la fiera, ne venne prodotta un'edizione relativamente piccola che presto andò esaurita. Dopo un po', però, la birra tornò sulla bocca di tutti. Letteralmente perché alcuni fan sfegatati del birrificio avevano messo il vino pregiato nella loro cantina per conservarlo e sono rimasti sorpresi con una birra completamente diversa. Nel corso della seconda maturazione, l'ampia dolcezza si è sviluppata in un profilo aromatico equilibrato, complesso e profondo.
Sette anni dopo il birrificio sta costruendo esattamente questa versione della sua birra: Saatana Magustoit, che significa "dessert del diavolo", sta entrando nel secondo turno e questa volta i birrai hanno impiegato un po' più di tempo per svilupparla. L'edizione numero 2 è molto più rotonda, fluida e piacevole di quanto lo fosse inizialmente la prima birra.
Per assaporare l'intera gamma degli aromi, il birrificio consiglia di iniziare con una temperatura di bevuta di circa 8 gradi Celsius e di lasciare poi che la birra si riscaldi lentamente.
Lehe Brewery
