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Ci sono numerosi miti e leggende che circondano i Vichinghi. Uno di loro racconta che i guerrieri dell'estremo nord producevano due tipi di birra: una versione maltata e dolce, probabilmente destinata al consumo immediato, e una più amara e alcolica. Probabilmente i marinai preparavano quest'ultima per i loro lunghi viaggi in barca. Una gradazione alcolica più elevata e una porzione extra di luppolo fanno durare più a lungo la birra e permettono ai Vichinghi di portare con sé il loro nutriente succo d'orzo durante le incursioni più lunghe in territori sconosciuti.
Anche se oggi su questa terra vivono ancora solo lontani parenti dei guerrieri del mare, il birrificio alsaziano Les Intenables ha inventato una birra per veri vichinghi. Sì, Viking è una raffinata Double India Pale Ale che sarebbe meravigliosa da trasportare in raid più lunghi grazie alla sua elevata gradazione alcolica dell'8,0% e alla quantità irragionevolmente grande di luppolo. Come piccolo omaggio alle origini scandinave dei Vichinghi, i birrai utilizzano il ceppo di lievito norvegese Kveik, che conferisce alla birra un'elegante acidità. Il luppolo trasmette armoniosamente note succose di melone maturo e drupacee gialle. Un pizzico di amarezza completa gli aromi e colloca chiaramente Yes Viking nella seconda categoria delle birre originali Viking: amare, alcoliche e deliziose!
Les IntenablesAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
