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Stile birra: Rye IPA
L'euforia può avere molte ragioni, nel caso di questa birra la felicità di chi la produce è legata ad un cereale molto speciale.
Per rendere il processo di produzione della birra ancora più trasparente e poter controllare tutte le singole fasi, i tre ragazzi dietro Bierol hanno deciso di coltivare il proprio grano. Nella scelta della varietà scelsero un'antica varietà tirolese chiamata “Wildschönauer Roggen”. Dietro il birrificio veniva falciato e arato un campo per poter seminare la segale. Quando finalmente arrivò il momento di raccogliere il grano dorato, in piena estate, i birrai furono pieni di grande euforia. Incoraggiati dal loro successo agricolo, hanno creato una birra di fattoria contemporanea che combina la segale tradizionale con una tecnologia di produzione della birra all'avanguardia. La birra si chiama Viva Euphoria e porta nel tuo bicchiere un carattere speziato, terroso, luppolo fruttato, un pizzico di pepe nero e una frizzante gradazione alcolica del 6,5%.
Il risultato del vero entusiasmo esce dalla lattina nel colore delle spighe di grano completamente mature e corona il suo corpo densamente torbido con una generosa quantità di schiuma a pori fini. Un trio olfattivo di malto, frutta ed erbe riempie l'aria e ti invoglia a bere. Questo presenta la segale in tutto il suo splendore e la combina con un fruttato succoso, note erbacee fresche e un po' di resina di pino.
Acqua, malto d'orzo , segale , luppolo, lievito
