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Stile birra: Imperial IPA
Ci sono idee così audaci da trovarsi proprio nel mezzo del confine sottile tra genio e follia. Tali idee sono brillanti o incredibilmente stupide: di solito puoi classificarle solo in retrospettiva.
Quando i birrai del birrificio danese To Øl hanno sviluppato la loro prima Double India Pale Ale, si sono lasciati andare. Allora i birrifici artigianali erano ancora nuovi sulla scena e la loro reputazione dipendeva o cadeva dalla bevibilità delle loro creazioni. Pienamente consapevoli del pericolo, produssero una DIPA della West Coast che, in retrospettiva, fu chiaramente considerata brillante e che li portò immediatamente alla fama nel mondo internazionale della birra artigianale. Il loro coraggioso pezzo si chiama Dangerously Close To Stupid ed è ora alla sua seconda edizione. Gli attori principali dello spettacolo birrario sono le varietà di luppolo Citra e Centennial, con le quali la birra è stata generosamente luppolata. Oltre all'oro verde, anche l'enorme gradazione alcolica del 9,3% è un potente argomento a favore della genialità del prodotto preparato.
Nel corso della tua vita prendi innumerevoli decisioni che sono brillanti o stupide. La scelta di questa birra rientra sicuramente nella prima categoria, anche se sicuramente dubitereste mestamente della vostra decisione dopo un eccesso di indulgenza. Ottimo con moderazione!
Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
