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Per la sua pregiata Red Lager il birraio Christoph della Flessa Bräu di Berlino ha scelto un nobile luppolo aromatico. La varietà Mandarina Bavaria è una varietà relativamente nuova introdotta nel 2012. A differenza delle famiglie di piante più vecchie, Mandarina Bavaria è stata adattata alle esigenze e ai desideri dei birrai e progettata appositamente per la produzione di birra artigianale. La varietà è figlia del luppolo Cascade e offre aromi fondamentali che vanno dal mandarino all'arancia, dall'uva spina alla fragola. I più dominanti sono gli elementi di agrumi, che il team Flessa estrae abilmente dallo squisito luppolo.
La Rossa Lager dal tocco frizzante si presenta nel bicchiere in un marrone fulvo rosso ramato e accumula un'alta schiuma di schiuma. Al naso sale una meravigliosa miscela di malto tostato, nocciole ancora verdi, fieno profumato e cereali caramellati. La birra ha ancora alcune note fresche di agrumi che alla fine ti seducono a bere. L'esame gustativo rivela un corpo intenso ma allo stesso tempo delicato e sottile. Prima che l'amarezza arrivi alla fine del godimento della birra, Flessas Red Lager Mandarina spara una raffica di piccante gioia agrumata che, abbinata a frutta tropicale e sfumature maltate, è davvero divertente. Il coronamento finale è un morbido caramello e un'amarezza armoniosa.
Flessa BräuAcqua, malto d'orzo , luppolo
