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Kellerbier ha una lunga tradizione in Franconia. La buona birra da cantina venne prodotta fin dagli albori della produzione della birra in Franconia ed è uno dei pochi stili di birra ancora oggi molto apprezzati. Una buona birra da cantina è l'accompagnamento perfetto per uno spuntino abbondante ed è più buona quando si è effettivamente in cantina. O almeno nella birreria all'aperto.
Il birrificio Libertus di Stoccarda segue la tradizione della birra da cantina e ha lanciato la propria versione della classica birra della Franconia. La tua Alter Franke è una tradizionale birra da cantina prodotta con tre tipi di luppolo e tre tipi di malto. Il malto Pale Ale, il malto Monaco e il malto caramello forniscono il colore meraviglioso e il gusto onesto e concreto. Le varietà di luppolo Magnum, Hallertauer Mittel Früh e Hallertauer Hersbrucker conferiscono alla birra una fine amarezza e la necessaria eleganza.
L'Old Franke scorre nel bicchiere in un marrone nocciola chiaro, leggermente torbido e forma una schiuma bianca. Dalla schiuma si alza un profumo di malto: cereali tostati e morbido caramello incontrano il luppolo finemente amaro e un sottile fruttato al naso. Quando è bevuto, l'Alte Franke è sorprendentemente morbido e leggero. Il dolce malto caramellato e le noci tostate accarezzano il palato e un tocco di frutti di bosco completa gli aromi.
L'Old Franke è più elegante di quanto suggerisce il nome. Le grandi note di malto e i toni fini del luppolo sono ben bilanciati e danno vita ad una gustosa birra da cantina.
Libertus Craft BrewingAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
