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Produrre birra artigianale è un atto comunitario: i giovani birrifici non sempre hanno un proprio sistema di produzione, a volte condividi consigli e suggerimenti con altri birrai e ogni tanto inviti una squadra nelle tue sacre sale per lavorare insieme. Molti birrifici artigianali si pronunciano contro il pensiero competitivo e l’aspra competizione e danno un esempio di solidarietà nel settore della birra con collaborazioni e porte aperte. Ale-Mania di Bonn è una di queste istituzioni con un senso di comunità e spesso ospita birrifici più piccoli. Tra questi ci sono, ad esempio, i birrai. Le signore hanno il loro sistema, ma è ancora piuttosto limitato e se è necessario produrre una quantità maggiore, trovano rifugio e spazio libero presso i loro conoscenti di Bonn.
Per celebrare la buona collaborazione e la loro amicizia, i due birrifici hanno ora ideato una birra collaborativa: Sistamania non solo combina meravigliosamente i nomi di entrambi i birrifici, ma il pezzo di birra unisce anche armoniosamente le competenze di entrambe le squadre. Questa liscia birra chiara è prodotta con un quartetto di luppoli americani e combina gli elementi agrumati e fruttati tropicali di Amarillo, Columbus, El Dorado ed Ekuanot con note di cereali brillanti.
Sistamania è una delizia fruttata rotonda e meravigliosamente luppolata, con un carattere delicato e una grande freschezza. Una collaborazione assolutamente riuscita!
Ale-ManiaAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , malto d'avena, luppolo, lievito
