La cittadina di Eltmann si trova nei pittoreschi prati principali della Bassa Franconia. Qui venne prodotta la prima birra quando Johann Wolfgang Goethe era ancora bambino. Il responsabile del flusso costante di succo d'orzo era Johann Georg Wagner, i cui discendenti lavorano ancora oggi nel birrificio.
Johann Georg e suo padre Georg Johann hanno gettato le basi per una tradizione familiare che attualmente si estende su otto generazioni. Dopo che Georg Johann produsse birra principalmente per le proprie necessità e per quelle del vicinato, suo figlio aprì un birrificio e rese la birra di suo padre disponibile ad un pubblico più vasto. Il ristorante esiste ancora oggi e, come Eschenbacher Bräustübla, è un punto di contatto per gli abitanti di Eltmann e i loro ospiti. Parallelamente alla produzione della birra, la famiglia gestiva un'azienda agricola. Per quasi due secoli il birrificio rimase strettamente legato all’agricoltura. Fu solo nel 1952, sotto la guida di Karl Georg Wagner, che l'attenzione si spostò completamente sulla produzione della birra. Il birrificio è sopravvissuto a entrambe le guerre mondiali e continua a godere ancora oggi di una crescente popolarità. La posizione favorevole sulla strada di collegamento tra Bamberga e Schweinfurt ha fatto sì che sempre più persone provenienti da fuori conoscessero e apprezzassero la pregiata birra Eschenbacher. Attraverso la costante modernizzazione, espansione e l'utilizzo delle tecnologie più recenti, il birrificio è cresciuto costantemente oltre i confini regionali. Dopo il lavoro di Georg, due Johann e cinque diversi Karl, il birrificio è oggi una delle aziende di maggior successo della regione. Karl Werner Wagner è ora alla guida del birrificio Eschenbach.
Sebbene i Wagner possano occasionalmente riposarsi sugli allori e rallentare, la famiglia non si ferma mai. Con l’obiettivo di migliorare costantemente e superare continuamente i nostri standard di qualità, il team lavora instancabilmente giorno dopo giorno. La birra artigianale, prodotta con materie prime regionali secondo le ricette tradizionali, è l'hobby degli Eschenbacher. Creazioni come la bavarese Helles Franz Josef arricchiscono il panorama della birra tedesca e non sono apprezzate solo dalla gente di Eltmann. Poiché i dipendenti non hanno a cuore solo la birra ma anche la propria terra d'origine, il birrificio è impegnato nella protezione dell'ambiente e nel sostegno della regione. La tecnologia all’avanguardia rende il processo di produzione efficiente e rispettoso dell’ambiente. Con la loro birra la famiglia Wagner ci regala un pezzo di gioia di vivere della Franconia e mantiene viva l'antica tradizione birraria della zona.
Assaggia le specialità di birra fatta a mano del birrificio privato Eschenbach e convinciti delle loro capacità e passione!
Eschenbacher Privatbrauerei GmbH
Eltmanner Straße 12
97483 Eltmann
Deutschland 
