Il birrificio irlandese Brehon Brewhouse si trova in una piccola città dal nome melodico Carrickmacross. A pochi passi dalla casa di famiglia, l'allevatore Seamus McMahon ha realizzato il suo sogno di possedere un proprio birrificio. Per diversificare la sua attività, gli è venuta l'idea di produrre birra e ha realizzato questo audace piano nel 2013. Da allora, Brehon Brewhouse ha fornito con successo all'Irlanda e alla scena internazionale della birra artigianale birre tradizionali ed entusiasmanti.
Da quando ha fondato il birrificio nel suo caseificio, McMahon ha posto grande enfasi sulla tradizione. La vicinanza alla casa dei suoi genitori e il grande legame con il suo paese d'origine, l'Irlanda, danno al Brehon Brewhouse il suo principio guida. Il nome Brehon Brewhouse si basa su un'antica legge irlandese che consente a ciascun clan irlandese di produrre la propria birra familiare. Come da tradizione, il nome della primissima birra prodotta dalla Brehon Brewhouse prende il nome da un'opera del noto poeta irlandese Patrick Kavanagh, nato non lontano dalla fattoria McMahon. La rivolta di Brehon si riferisce anche alla storia dell'Irlanda.
Gli interessati bevitori di birra possono seguire le orme storiche dei McMahon in un tour dei terreni e risalire alle origini del Brehon Brewhouse. Nelle varie stazioni i visitatori potranno conoscere la fattoria e il birrificio e ovviamente potranno anche degustare la birra. La famiglia McMahon attribuisce grande importanza al legame con le proprie radici e ti sembra quasi di poter assaporare la tradizione nella birra.
Con il supporto di birrai professionisti, McMahon crea una vasta gamma di interessanti birre artigianali. Offre birre interessanti sia ai principianti che agli intenditori di lunga data. La Brehon Brewhouse Killanny Red è una birra chiara con un gusto leggermente maltato e di nocciola e una meravigliosa sfumatura rossa di colore. Agli intenditori di birra consigliamo le stout scure più forti come la Brehon Brewhouse Ulster Black Oatmeal Stout , che è stata assaggiata dai nostri esperti nel nostro 5° seminario virtuale sulla birra . La birra nera con la schiuma marrone e dimensionalmente stabile ha particolarmente colpito gli esaminatori con la sua nota armoniosa di caffè e gli intensi aromi tostati e di cioccolato.
Brehon Brewhouse Ltd.
Dunelty, Iniskeen
Carickmacross, Co Monaghan
Irland 
