La Lituania è un paese pieno di sorprese. Ciò include il malto più pregiato. Nei vasti campi cresce un’intera gamma di diversi tipi di grano, che vengono trasformati nelle torrefazioni lituane per ottenere il miglior malto per birra. Il birrificio Sakiškių alus ha utilizzato questo ricco tesoro per la sua Pilsner lituana. Tutto il grano utilizzato nella birra è cresciuto in Lituania.
E per poter lavorare il nobile ingrediente con la necessaria dedizione, i birrai hanno deciso di adottare una tecnica di produzione della birra molto particolare. Il processo si chiama Keptinis ed estrae l’intero spettro aromatico dal grano. Per aumentare l’aroma, parte del mosto viene tolto e cotto nel forno a legna. Questo processo crea un aroma tostato scuro e intenso che rende ogni birra una delizia culinaria. Per la loro Pilsner, i birrai hanno tostato il 20% del mosto e poi lo hanno unito alla birra.
Il risultato di questo complesso processo di produzione è una Pilsner non convenzionale: i profondi aromi di malto si combinano con le sfaccettature di diverse varietà di luppolo per creare una birra gustosa. Delicati aromi tostati incontrano lievito speziato, sentori di erba appena falciata, delicate note fruttate e un accenno di fumo al palato. Il team ha bilanciato perfettamente cereali e oro verde, creando una birra rinfrescante e a tutto tondo.
Sakiskiu AlusAcqua, malto primo G , luppolo, lievito
