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Stile birra: birra acida con frutta e spezie
Nella gamma divina delle migliori birre da festival della Sibeeria, Boži Sorbet rappresenta! probabilmente la birra natalizia più classica nel senso tradizionale. Le birre prodotte appositamente per l'inverno e l'Avvento sono spesso meravigliosamente speziate e talvolta aggiungono qualche piccolo extra al bicchiere oltre agli ingredienti standard. Questo è anche il caso del sorbetto Boži! di Sibeeria: oltre al luppolo, al malto e al lievito, la creazione festosa contiene anche prugne, uvetta e spezie calde.
La speciale birra acida sgorga dalla lattina nel colore dei cappelli dei funghi porcini marrone fulvo ed è coronata da un'impressionante quantità di schiuma avorio dai pori densi. Un profumo invitante sale dalle profondità opache e riempie l'ambiente di note di frutti di bosco, prugne secche e lievito acido. Il gusto iniziale riflette fedelmente questa prima impressione e si dispiega sulla lingua come un pot-pourri invernale. Prugne secche e uvetta sono meravigliosamente equilibrate e apportano una dolcezza corposa al gioco aromatico, mentre le spezie donano alla birra calore e una lucentezza festosa. Un'acidità inaspettata crea contrasto e conclude il godimento della birra con una freschezza sorprendente.
Nonostante gli ingredienti tipici del Natale e le spezie appropriate, Boži è un sorbetto! assolutamente non una birra dell'Avvento convenzionale. Consigliamo questa bella bevanda a tutti coloro che amano bere le birre di Natale ma preferiscono fare a meno dello sfarzo e della normale potenza.
Sibeeria BreweryAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , fiocchi d'avena, purea di uva , purea di prugne, concentrato di uva passa, luppolo, spezie natalizie, lievito
