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Di norma, le rispettive esperienze e competenze di diversi birrai si uniscono in una collaborazione per poi confluire in una creazione comune. I birrai dei birrifici olandesi Oedipus e Noordt hanno adottato un approccio completamente diverso ai processi coinvolti in una collaborazione e non hanno solo sposato le loro conoscenze, ma anche due delle loro birre. I birrai hanno portato le loro birre preferite dalla loro gamma alla tavola rotonda: Oedipus ha scelto la loro frizzante Lemon Gose Swingers e Brouwerij Noordt è venuto con Noordtsingle, la loro American Wheat Ale. La scintilla è subito scoccata: tra i birrai è scattata la scintilla e anche l'alchimia tra i loro prodotti fermentati era giusta. Seguendo il loro entusiasmo, i birrai iniziarono ad abbinare le loro birre sul posto e non si fermarono finché non fu creata una miscela armoniosa di Noordtsingle e Swingers.
Nello spirito di una collaborazione di successo, i due partner hanno tirato fuori i lati migliori l'uno dell'altro e sono riusciti a creare la perfetta simbiosi da due birre. Invece di mettere la propria impronta sull'uno o sull'altro, hanno creato una birra completamente nuova che unisce il più delizioso dei due mondi. La creazione di successo si chiama Swingle ed è una birra chiara acida con una gradazione alcolica bevibile di 4,0% e un carattere rinfrescante, leggero e fruttato.
OedipusAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
