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Le ciliegie nella birra sono difficili da immaginare per il palato tradizionale degli amanti della birra tedeschi, ma in Belgio questa combinazione è un vero classico. Da secoli la delicata acidità della nostra bevanda preferita si unisce alla dolcezza estiva e alla meravigliosa freschezza dei frutti rossi. La Kriek è probabilmente lo stile di birra alle ciliegie più conosciuto, ma il panorama della birra belga offre molte altre varianti.
Uno di questi proviene dal Kasteel Brouwerij Van Honsebrouk. Oltre ad una buona birra scura, la gamma Kasteel offre anche una birra alle ciliegie. Kasteel Rouge combina l'aroma di Kasteel Donker con la ciliegia: toffee, moka appena prodotta, malto tostato e cioccolato al latte che si scioglie delicatamente incontrano l'acidità fruttata e la dolcezza succosa del frutto con nocciolo al palato. La ciliegia corre come un filo conduttore attraverso il piacere della birra e fa una bella figura dalla prima impressione all'ultimo sorso. È responsabile del profumo seducente, del gusto unico e del bell'aspetto. Kasteel Rouge si presenta nel bicchiere in un tono rosso rubino intenso ed è coronato da un'impressionante quantità di schiuma rosa.
Torta di ciliegie, marmellata di ciliegie, ciliegie in salamoia, composta, vino, succo e direttamente dall'albero: amiamo le ciliegie in ogni forma e siamo lieti che anche il frutto sfacciato abbia un ruolo nel mondo della birra.
Van HonsebrouckAcqua, malto d'orzo , aromi di ciliegia, frumento , zucchero, ciliegie, luppolo, spezie, edulcorante: glicosidi steviolici
