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Per alcuni, Deeper Underground ti riporta negli abissi degli anni '90, per altri ti porta in una gioiosa frenesia. Apparteniamo alla seconda categoria, perché il Deeper Underground di Blech.Brut ha un sapore semplicemente troppo buono.
Per la sua ultima creazione, Benedikt Steger ha preso un classico della scena della birra artigianale e gli ha dato una nuova mano di vernice. Dopo essere stata a lungo dimenticata, l'India Pale Ale ha vissuto una vera e propria rinascita durante il movimento della birra artigianale. I birrifici artigianali di tutto il mondo hanno prodotto la propria versione dello stile della birra inglese, riportando l'IPA sulla bocca di tutti. Letteralmente e figurato. Ora Blech.Brut è andato ancora oltre e ha trasformato l'ormai famosa India Pale Ale in un'India Pale Bock. Da vero francone, Steger è un intenditore di forti birre bock e non ha paura di trasformare una IPA in una bock. Il birraio ha ricevuto un aiuto aromatico dalle varietà di luppolo Motueka, Citra, Strata, Idaho 7 e Mosaic, che conferiscono all'IPA speziata un bouquet paradisiaco.
Deeper Underground profuma di pesche baciate dal sole, pompelmo rosa ed erbe legnose appena tagliate. Il gusto segue la prima impressione olfattiva e si segna con giocose note floreali, fruttato succoso e freschezza amara.
Blech.BrutAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
