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Il piccolo birrificio Flügge di Francoforte è noto per le sue straordinarie creazioni: oltre alle creative birre acide, ci sono birre fermentate con lieviti speciali e birre che vengono miscelate con vino per creare specialità molto esclusive. Qui cerchi da tempo una classica Pilsner, ma nell'ampia gamma di Dominik e Joachim scopri uno dopo l'altro un insolito highlight.
Anche Eric è decisamente speciale e stravagante. Il cosiddetto Rosé Raspberry Sauer è un ibrido di birra e vino ed è composto da una birra acida nello stile di una Berliner Weisse e da un pregiato vino rosato. Il vino proviene da un amico di lunga data dei birrai. Daniel Mattern contribuisce regolarmente alla produzione con i prodotti della sua cantina ed elabora nuove ricette con i birrai selvaggi. Eric ottiene il suo meraviglioso colore e il suo fresco fruttato estivo conservandolo in una deliziosa purea di lamponi. Il lievito di stagione belga conferisce alla birra una squisita acidità.
Éric si presenta nel bicchiere in un rosso rame meravigliosamente scintillante ed è decorato con una piccola corona di delicata schiuma rosa. Un profumo meravigliosamente aspro di lamponi appena raccolti, lievito delicatamente speziato e uva succosa ti tenta a prendere il primo sorso. Il gusto segue la prima impressione olfattiva e coccola il palato con una varietà di note di frutti di bosco. Una delicata acidità porta il fresco fruttato, il lievito belga mette in gioco l'eleganza.
Una composizione degli aromi più raffinati!
FlüggeAcqua, vino rosato (33%), purea di lamponi (10%), malto d'orzo , malto di segale , luppolo, lievito
