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Chiunque pensasse che Fil fosse eccellente impazzirà quando proverà Imperial Fil!
Già pensavamo che Fil fosse eccellente, ma il piccolo birrificio Flügge ha aggiunto un'altra cosa: Imperial Fil. La birra acida è stata prodotta con batteri lattici, una variante distintiva del lievito Brettanomyces, una gamma di malti aromatici e purea di ribes nero fresco. Il risultato è una birra simile ai frutti di bosco con una forte gradazione alcolica del 9,6%, che non si nota affatto grazie all'abbondanza di gusto.
Pericoloso. E delizioso.
Imperial Fil si presenta in un rosso rame torbido nel bicchiere e forma un'imponente schiuma. Dalla schiuma cremosa color rosso lampone si sprigiona un profumo intenso di delizioso ribes. Il naso fine può sentire sia il ribes rosso che quello nero, che sono completati da una fine acidità. Il pieno carico di frutta mette di buon umore fin dal primo sorso. Questo si apre con ancora più ribes: il ribes rosso e nero deliziano il palato con un'intensa dolcezza, elegantemente bilanciata ed equilibrata dall'acido fruttato. I diversi tipi di malto contribuiscono a creare un sottile aroma tostato, accompagnato da note di cioccolato e caffè. Imperial Fil rivela una cornucopia di aromi scuri ed è incredibilmente leggero. Le percentuali sono integrate in diversi strati dal sapore intenso e sono poco significative.
Adoriamo quanto possa essere leggera e fruttata una birra con l'aggiunta della parola Imperial nel titolo! Incredibilmente buono!
FlüggeAcqua, malto d'orzo , purea di ribes (12%), sciroppo di zucchero candito, malto di segale , luppolo, lievito
