La Schorschbock Ice 13 di Schorschbräu non è solo una birra ricca e gustosa, ma anche un pezzo di cultura della Franconia che siamo fin troppo felici di avere sui nostri scaffali (virtuali).
Una prelibatezza speciale nella gamma Schorschbräu è lo Schorschbock Ice 13. L’Eisbock brilla con un impressionante 13% vol e un’intera gamma di sapori interessanti e forti. Georg Tscheuschner conosce il suo mestiere come nessun altro e ha scoperto la nicchia delle birre forti e particolarmente ricche. Il francone di Schorschbräu produce le sue straordinarie specialità di birra dal 1996 ed è una leggenda nel mondo della birra grazie alle sue birre da record.
L’Eisbock ha una lunga tradizione in Franconia ed è parte integrante dei tesori culturali della regione. Ci sono numerose leggende e storie che circondano la creazione dell’Eisbock. In sostanza tutti dicono che deve essere stata una felice coincidenza. A causa di un incidente, alcuni barili di birra bock furono lasciati fuori durante la notte e alcuni di essi congelarono a causa del freddo gelido. La mattina dopo, dopo aver scremato il ghiaccio, ti sei imbattuto in un vero tesoro: non è stata la birra in sé a congelarsi, ma solo i componenti dell’acqua in essa contenuti. Mediante la schiumatura la birra viene privata dell’acqua e acquisisce alcol e sapore. Non possiamo dire con certezza come sia nato esattamente l’Eisbock, ma quello che è certo è che deve essere stata la divina provvidenza. L’Eisbock 13 di Schorschbräu è una vera prelibatezza tra le birre e una bevanda per buongustai e buongustai. Impegnativo nel gusto e con una piccola percentuale, lo Schorschbock Ice 13 è una creazione straordinaria e un punto culminante nella gamma Schorschbräu.
SchorschbräuAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
