Il birrificio Maisel & Friends di Bayreuth è noto per sostenere la giovane scena birraria con consigli e sostegno. Il team ha lanciato una serie di progetti che offrono ai nuovi arrivati nel settore l’opportunità di provare cose e muovere i primi passi con l’aiuto di esperti. Il birrificio apre sempre le sue porte ai cosiddetti birrai del cuculo. Sebbene queste persone producano birra, non dispongono ancora di un proprio sistema di produzione della birra e dipendono quindi dalla qualità dei birrifici affermati. Oltre all’ospitalità, Maisel & Friends hanno anche organizzato un concorso di produzione di birra fatta in casa. Insieme a BrauBeviale, ogni anno da sei anni vengono scelti i birrai artigianali più qualificati del paese e la migliore birra viene prodotta in edizione limitata da Maisel & Friends e dal fortunato vincitore.
Nel 2023 ai non addetti ai lavori è stato affidato un compito particolarmente arduo: i birrai casalinghi avrebbero dovuto creare una versione moderna della Monaco Dark. L’obiettivo era quello di mescolare la varietà di malto scuro e dolce della classica con un tocco di luppolo moderno. Il brillante vincitore è stato Paul Schüßler, il cui Hoppy Dunkel ha conquistato il palato e il cuore della giuria.
L’Hessian ha ideato una Monaco Dark color nocciola che completa il sapore tradizionale di caramello cremoso, noci tostate e cioccolato con componenti luppolate con sentori di pesca succosa, limone piccante e arancia baciata dal sole. Imbattibile!
Maisel & FriendsAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
