I giochi di parole intelligenti non sono rari nel mondo della birra artigianale: i birrai intraprendenti creano titoli creativi per le loro birre e i loro birrifici e giocano sia con il luppolo che con le parole. Ci piace particolarmente il nome del birrificio berlinese Unverhopft - Unverhopft ricorre spesso e speriamo che si riferisca alle deliziose birre del birrificio della capitale!
Prima di tuffarsi nel mondo della produzione della birra, Abraham Taherivand e Tobias Gritschacher si destreggiavano tra numeri e problemi: i due sono in realtà sviluppatori di software e il computer era il loro parco giochi. Ora hanno sostituito la tastiera con la pala per ammostare e stanno seminando il caos nelle birrerie di Berlino. Abraham e Tobias non hanno un proprio sistema di produzione della birra, quindi prenotano i birrifici dei colleghi ogni volta che vogliono provare una nuova ricetta. Quindi Unverhopft non è solo flessibile e gratuito, ma conosce anche molti altri birrai e i loro birrifici. Soprattutto nel settore della birra artigianale fiorisce il vivace scambio di giovani birrai e tutte le parti traggono vantaggio dal reciproco bagaglio di esperienze. Il nome dell'etichetta può essere interpretato in molti modi diversi ed è proprio questo che piace ai birrai. Unverhopft può significare reale e genuino, può essere un gioco di parole con “inaspettato” e quindi sorprendente e sperimentale, oppure può riferirsi al fatto che nella birra non c'è luppolo. Tutto è possibile e Tobias e Abraham lo adorano.
Gli inizi del piccolo birrificio furono caratterizzati da un'idea insolita. Come sviluppatore di software, a volte passi tutta la notte a lavorare sulle cose. Per evitare fiacchezza e attacchi di stanchezza, in queste notti il consumo di caffè aumenta a dismisura. Altri ricorrono al mate e ad altri stimolanti, ma Abraham e Tobias avrebbero preferito una birra fresca in quelle notti. Sfortunatamente, la birra di solito ha l’effetto opposto e ti rende stanco invece che allegro. Come risolutori di problemi professionisti, il team ha accettato la sfida e, in un processo lungo, complesso e laborioso, ha creato birre che combinano il gusto meraviglioso di una birra tradizionale con le qualità di una bevanda energetica. Nel corso di numerosi corsi di produzione della birra, Tobias e Abraham hanno imparato l'arte della produzione della birra e attraverso la sperimentazione di materie prime, tecniche e stili, hanno scoperto la migliore ricetta per una birra che ti sveglia. Oggi hanno ampliato la loro gamma per includere birre tradizionali, ma le birre sono ancora artigianali e prodotte da una prospettiva sostenibile. Il team si è impegnato in un processo trasparente dall'approvvigionamento delle materie prime all'imbottigliamento e la qualità è la massima priorità.
