A Schönram tutto va ancora bene nel mondo. Qui valori come qualità e regionalità sono ancora tenuti alti, la famiglia è l'autorità più importante e i vicini si salutano ancora. E la famiglia Köllerer/Oberlindober ha contribuito in larga misura a questo idillio.
La storia di successo del birrificio Schönramer è iniziata più di 230 anni fa. Nel 1780 il contadino Franz Jacob Köllerer acquistò la proprietà e il birrificio, ponendo fine ai lunghi passaggi di proprietà. Anni prima gli abitanti di Schönramer potevano produrre birra. A Schönram la tradizione della produzione della birra risale a più di 230 anni fa. La famiglia Köllerer, divenuta nel corso della storia la famiglia Oberlindober, detiene i diritti di produzione della birra dal 1780 e da allora è all'altezza di questo privilegio con le sue birre pregiate come la Schönramer Pils. Oltre alla birra gli Oberlindober hanno a cuore anche i propri dipendenti. Un aneddoto del passato testimonia il grande cuore della famiglia: Anton Köllerer, antenato degli odierni Oberlindober ed ex direttore del birrificio, ha permesso ai suoi dipendenti di svolgere il loro lavoro e di ricevere ancora la benedizione di Dio la domenica fondando per loro una chiesa. La chiesa stessa del birrificio garantiva che i lavoratori non dovessero recarsi nella città successiva per partecipare alla funzione. In questo modo ha evitato loro di dover guidare e ha assicurato che potessero iniziare il turno anche la domenica. Se il profeta non viene alla montagna, è la montagna che deve venire al profeta!
La qualità non conosce compromessi. Gli Oberlindober producono birra con questo principio guida sin dall'inizio. Gli elevati requisiti posti al loro prodotto e la ricerca della massima qualità hanno già portato al birrificio Schönramer numerosi premi. Birre come la Best Imperial Stout della Baviera... Non c'è da stupirsi, perché nel bollitore degli Oberlindober finiscono solo gli ingredienti più pregiati. Il malto bavarese in buona compagnia dei luppoli Hallertauer e Tettnanger danno vita ad un'eccellente birra artigianale tradizionale. Gli Oberlindober padroneggiano a pieni voti l'equilibrio tra tradizione e tecnologia all'avanguardia. Il processo di produzione della birra è una messa in rete ben ponderata di secoli di esperienza con i risultati delle più recenti ricerche sulla produzione della birra. Inoltre, i birrai Schönramer mettono il cuore e le mani in ogni passo e si assicurano che le materie prime vengano lavorate nel modo più delicato possibile. Per mantenere il prodotto finale naturale e vivace, la birra non viene né riscaldata né pastorizzata.
Birre deliziose con un'ampia varietà di sapori sono la ricompensa per i loro sforzi.
Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG
Salzburger Str. 17
83367 Petting / Schönram
Deutschland 
