I monaci che producevano la birra non erano rari nel Medioevo e ancora oggi si possono trovare monasteri dove i monaci continuano a produrre la birra. L'Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy è un monastero che da più di 400 anni produce la birra più deliziosa. E non solo durante la Quaresima.
Tradizione e qualità
Il birrificio dell'Abbazia Trappista di Notre-Dame de Saint-Remy a Rochefort si trova nel sud del Belgio. La posizione del monastero è ideale per la produzione della birra, poiché nelle immediate vicinanze si trova una fonte di ottima qualità. L'acqua per la preparazione della birra viene ottenuta direttamente dalla sorgente Tridaine e lavorata senza alcun trattamento chimico o fisico. Questa manipolazione delicata garantisce una freschezza naturale incomparabile. Oltre all'acqua speciale viene utilizzato uno speciale lievito che è mutato nel corso dei secoli di produzione della birra e conferisce alla birra un gusto eccezionale. I Trappisti coltivano l'arte della produzione della birra fin dal Medioevo e lavorano secondo ricette e specifiche tradizionali. Puoi assaporare questa ricchezza di esperienze: birre come Trappistes Rochefort 6 o Trappistes Rochefort 8 colpiscono con una ricca gamma di sapori, un colore meravigliosamente forte e una schiuma dimensionalmente stabile e a pori fini.La vita quotidiana in un monastero
Il lavoro di un monaco è diviso in due aree. La massima priorità è il lavoro spirituale e coltivare una relazione con Dio. Ma non va dimenticato neanche il mondo in cui ci si trova: i monaci cistercensi, soprattutto i trappisti, tengono molto alta la tradizione artigianale. Oltre all'attività caritativa presso le istituzioni sociali e culturali della zona, i monaci dell'Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy si dedicarono all'agricoltura fino al 1960. Dopo che l’agricoltura fu abbandonata, tutta la manodopera venne ora impiegata nella produzione della birra. I trappisti sono orgogliosi del loro mestiere secolare e della tradizione con cui ancora oggi producono birra. Per proteggere e identificare inequivocabilmente i prodotti esiste un sigillo che viene assegnato secondo rigide specifiche e può essere utilizzato solo da sette abbazie in Belgio e nei Paesi Bassi.
Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy
Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy
B-5580
Rochefort
http://trappistes-rochefort.com
| articolo No. | Prodotto | Contenitore | Prezzo | |
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12020003 |
trappistes rochefort 10 |
0,33 L Flasche - € 10,61 / LTR |
€ 3,50 |
Troppo popolare
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12020002 |
trappistes rochefort 8 |
0,33 L Flasche - € 8,79 / LTR |
€ 2,90 |
Troppo popolare
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12020001 |
trappistes rochefort 6 |
0,33 L Flasche - € 8,79 / LTR |
€ 2,90 |
Troppo popolare
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