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Le birre della serie Night Shift di Horizont Brewing sono tutte specialità invecchiate in botte. Come base, i birrai selvatici producono birre potenti, maltate e aromatiche che diventano ancora più complesse, pesanti e gustose man mano che vengono conservate in botti. Il risultato finale è quello di produrre pezzi da gustare con attenzione e in tutta tranquillità: per percepire tutte le diverse sfumature, la birra deve essere bevuta ad una buona temperatura in un bicchiere adatto. Ciò consente agli aromi di svilupparsi in tutto il loro splendore e coccolare la lingua con tutto il loro fuoco.
Il Double Baltic Porter invecchiato in botte nella Night Shift Vintage Edition 2021, ad esempio, è adatto a questa celebrazione dell'artigianato della birra. La birra forte è stata schiacciata due volte e conservata in botti di bourbon recentemente svuotate dopo il completamento del processo di produzione. Le botti di legno aromatiche conferiscono alla birra la propria impronta aromatica e arricchiscono il carattere maltato con note armoniose.
Il raffinato Double Baltic Porter di Horizont sfocia nel bicchiere nella tonalità più scura del marrone mogano ed è decorato con una corona color nocciola di schiuma cremosa dai pori densi. Il profumo e il gusto sono dominati da una composizione fondente di cioccolato al latte, frutti rossi canditi, caffè, mandorle tostate e bourbon. La birra è una specialità ricca, intensa, delicatamente equilibrata e complessa con una sensazione in bocca lussuosa.
Horizont BrewingAcqua, malto d'orzo , malto d' avena , orzo tostato, malto di frumento , luppolo e lievito
