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La notte è più buia circa un'ora prima che il sole si insinui oltre l'orizzonte e restituisca i suoi colori e la sua luce al mondo. L'oscurità ricca e impenetrabile si insinua in ogni poro dell'essere, lasciando solo una piccola scintilla di speranza per il giorno successivo. La creazione della birra Pimedaim Tund Enne Koitu del birrificio estone Lehe ruota attorno a questa piccola scintilla. Dopo il completamento, l'Imperial Stout dal colore nero intenso è stata riempita in botti di legno e ha raggiunto l'apice del suo gusto nel momento dell'oscurità più profonda.
Pimedaim Tund Enne Koitu scorre nel bicchiere in un tono di mogano nero pece e forma una schiuma densa e compatta. Mentre lo versi, il profumo seducente e promettente di vaniglia esotica, mandorle californiane, marzapane dolce e sciroppo d'acero vellutato si alza dalla schiuma color nocciola.
Il primo sorso rivela una birra di prima classe, così corposa e ricca da poter essere semplicemente descritta come puro lusso. Il corpo voluminoso contiene una miriade di sfumature di sapore complesse, che vanno dal dolce sciroppo d'acero alla forte moka fino al cioccolato fondente maschile. La dolcezza delle mandorle tostate si mescola al gioco degli aromi, un pizzico di caramello completa l'esperienza di gusto. Il finale unisce l'amarezza del luppolo e la caratteristica speziatura della botte di legno.
Pimedaim Tund Enne Koitu è una stout straordinaria che offre un intero mondo di sapori meravigliosi. Assolutamente delizioso!
Lehe BreweryAcqua, malto d'orzo , avena , lattosio , luppolo, lievito, vaniglia, sciroppo d'acero, fave tonka
