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I fichi sono alberi nobili dai frutti deliziosi che crescono in tutto il Mediterraneo e in alcune parti dell’Asia. Numerose leggende e storie circondano l’antica pianta coltivata; ogni regione ha le sue leggende. Mentre in India l’albero simboleggia un dio ed è venerato nelle preghiere del mattino, gli antichi greci credevano nelle proprietà afrodisiache dei fichi e li associavano a Dioniso, il dio dell’eccesso e dell’esuberanza. Nel cristianesimo sono particolarmente menzionate le foglie del fico: vestirono Adamo ed Eva dopo aver gustato il frutto dell’albero della conoscenza. Nei dipinti degli antichi maestri e nelle sculture del loro tempo ci sono anche innumerevoli foglie di fico che coprono la vergogna.
Oggi il fico adorna gli scaffali dei nostri supermercati e può essere visto anche in luoghi più non convenzionali: sulle etichette delle pregiate birre artigianali, per esempio. Uno dei nostri preferiti in assoluto con il fico è Fortune Tamer. Il Baltic Porter nasce da una collaborazione tra Browar Pinta e Sofia Electric Brewing ed è invecchiato con fichi della Bulgaria e baccelli di vaniglia Bourbon Gold. Un’enorme gradazione alcolica del 10,5% conferisce alla Dark Lager proprietà riscaldanti che si sposano perfettamente con la forte dolcezza e l’intensa speziatura. Un’amarezza frizzante completa abilmente l’esperienza di gusto.
I fichi non sono mai stati così gustosi!
Browar Pinta
Sofia Electric BrewingAcqua, malto , avena, fichi, vaniglia, luppolo, lievito
