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Citra è una varietà di luppolo americana rilasciata alla fine degli anni 2010. Negli Stati Uniti il movimento della birra artigianale aveva già superato la sua infanzia e in Europa la notizia della birra piena di luppolo stava lentamente raggiungendo le masse. Citra è ancora oggi uno dei preferiti di molti birrifici artigianali e si trova in innumerevoli India Pale Ale e in altri stili di produzione della birra moderna. I luppoli aromatici provengono da una linea complessa di diverse varietà e sono caratterizzati da un caratteristico repertorio di agrumi, che ha dato anche il nome alla pianta. Le sue ombrelle conferiscono alla birra note succose e acidule di pompelmo, lime e limone, ma forniscono anche note tropicali e un’amarezza frizzante, quasi aspra.
Il birrificio irlandese Rye River Brewing ha preso questa straordinaria varietà di luppolo e ne ha creato una birra pluripremiata. Il loro Hop Drops Citra Extra Pale è un piacere per il palato brillante che combina le virtù di Citra con una miscela di malti delicati e sobri.
Hop Drops Citra si presenta nel delicato giallo chiaro dei limoni maturati al sole e ne ha anche l’odore: note aspre di agrumi, erbe e luppolo floreale riempiono l’aria. Il gusto iniziale è meravigliosamente rinfrescante e lascia sbocciare sulla lingua un bouquet di erba appena falciata, scorza di agrumi e frutti tropicali. Un’amarezza equilibrata completa perfettamente il piacere della birra.
Rye River Brewing Co.Acqua, malto d’orzo , frumento , luppolo, lievito.
