La Pils è una classica birra prodotta dalla metà del XIX secolo e apprezzata in tutto il mondo. In molte parti della Germania la Pilsner è ancora la birra con la produzione più alta e la preferita da molti. Possiamo comprendere l’entusiasmo per la birra aspra, amara e secca, anche se le innumerevoli creazioni del movimento della birra artigianale ci attirano sempre in altre direzioni. Se però scegliamo una Pilsner, vorremmo accompagnarla con una delle birre del birrificio privato Trumer. Il team austriaco è uno dei maggiori esperti di Pilsner e offre tutta una gamma di interpretazioni diverse della birra tradizionale.
Il fiore all’occhiello della gamma è la Trumer Pils. La birra contiene una gradazione alcolica del 4,9% ed è prodotta in conformità con la legge bavarese sulla purezza. A differenza di molti birrifici, Trumer utilizza solo luppolo naturale. La birra viene fermentata in tini aperti e matura in pace per creare un piacere leggero che ci affascina con la sua eleganza e il carattere particolarmente secco.
La premiata delicatezza brilla nel bicchiere in una solare tonalità dorata e ha una magnifica schiuma sul corpo cristallino. Le note floreali del luppolo dominano il profumo e il gusto e, oltre all’aroma, contribuiscono anche con un’amarezza schietta e pulita. Una scintillante anidride carbonica completa il piacere.
Trumer PrivatbrauereiAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
