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La maggior parte di noi conosce il basilico solo sotto forma di guarnizione aromatica per l'Insalata Caprese o come pesto. Tuttavia, quest’erba dal colore verde intenso può fare molto di più di quanto pensiamo!
Molto prima che la gente apprezzasse i pomodori con mozzarella e la pasta al pesto, si conosceva già il potere magico del basilico. La pianta, conosciuta anche come erba reale, è originaria dell'Asia, ma da secoli si trova anche in Europa e da altrettanto tempo viene utilizzata come medicinale. Gli oli essenziali di basilico sono antinfiammatori e riducono lo stress. Sotto forma di tisane o tinture, i principi attivi contenuti possono essere utilizzati come medicinali erboristici contro i disturbi del sonno, l'irrequietezza, il mal di testa e i problemi di stomaco.
Anche il birrificio FREEDL ha scoperto l'erba miracolosa. In collaborazione con un'azienda agricola a 1.500 metri di altitudine, il team ha cercato un'erba che riflettesse la loro terra d'origine alpina e ha trovato il basilico alpino. Il colore verde, che migliora la concentrazione e allevia lo stress, è diventato la base di Calma, una birra post-lavoro estremamente rilassante. La Pale Ale analcolica combina la speziatura distintiva del basilico con la freschezza e i sapori di agrumi dello stile della birra, creando una birra che è la conclusione perfetta di una giornata intensa. Calma è corposo e porta nel tuo bicchiere un intero mazzetto di basilico. Preparatevi alla pace e al relax!
Hausbrauerei PfefferlechnerAcqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, basilico
