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Stile birra: IPA aromatizzata al pompelmo
Il pomelo, in tedesco anche pompelmo, è un agrume che colpisce per le sue dimensioni. Il frutto solitamente circolare è stato creato da un incrocio tra mandarino e arancia, ma ha un sapore completamente diverso. I segmenti sodi e di colore giallo pallido hanno un gusto piccante e rinfrescante e devono essere rimossi dalla buccia dura e dura prima di essere gustati. Sbucciare la frutta richiede un po' di impegno, ma sarai ricompensato con una polpa deliziosa.
Se vuoi risparmiarti il lavoro, puoi semplicemente prendere la birra con lo stesso nome. Il Brouwerij Noordt di Rotterdam ha dedicato un pezzo di birra al magnifico frutto. Pomelo è un'India Pale Ale meravigliosamente bevibile che non contiene pompelmo, ma ha lo stesso sapore.
La birra agli agrumi scorre nel bicchiere in un marrone nocciola chiaro e presenta una piccola schiuma sul corpo di rame torbido e scintillante. Al naso, il malto leggero e il profumo del pomelo appena spremuto si mescolano per creare una nota irresistibile. Il gusto iniziale continua abilmente questa prima impressione: succose note di agrumi si diffondono sul palato, la grana sottolinea l'esplosione fruttata con lieve dolcezza e sentori concisi. L'amarezza evidente rimane discretamente in sottofondo e lascia ampio spazio alla freschezza degli agrumi.
Se stai cercando una India Pale Ale fresca e agrumata, sei nel posto giusto!
Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
