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Come tutti i paesi, i Paesi Bassi hanno la propria selezione di dolci individuali. I nostri vicini nordoccidentali sono noti per la loro vasta selezione di diversi tipi di liquirizia e hanno anche la loro versione del pancake americano, Poffertjes. Nei mercati puoi acquistare deliziose frittelle di mele e palline di olio e, se sei fortunato, troverai anche una bancarella che vende stroopwafel freschi. Questa variante olandese del classico waffle è sottilissima, cotta fino a doratura e riempita con uno sciroppo dolce. Tra due waffle rotondi si trova un delizioso strato di caramello, che quando è fresco e ancora caldo è meravigliosamente cremoso.
Two Chefs Brewing è un birrificio di Amsterdam che ha catturato il fascino degli stroopwafel in una birra. La loro versione liquida della classica pasticceria è una ricca birra scura con una gradazione alcolica del 6,0%. Una selezionata selezione di malti scuri, malti Crystal e malti caramellati conferiscono alla birra una ricchezza avvincente e un carattere corposo. Il sapore dello Stroopwafel viene creato attraverso una gamma di aromi naturali: delicate note di caramello, vaniglia e cannella ti fanno pensare di addentare uno Stroopwafel appena sfornato fin dal primo sorso.
Tradizionalmente gli stroopwafel si mangiano con una tazza di tè o caffè, ma che ne dici di gustarli con la birra giusta?
Two Chefs BrewingAcqua, orzo, frumento, avena, luppolo, lattosio, caramello, lievito
