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La birra natalizia Rocking Rudolph di Greene King è una specialità davvero speciale: a differenza della maggior parte delle birre invernali, è una vera bomba di luppolo ed è prodotta con ben sei tipi di luppolo. Le varietà aromatiche di luppolo Tettnager, Bramling Cross, Pilgrim, Target, First Gold e Challenger garantiscono una bella acidità nella birra, ma per il resto rimangono sorprendentemente discrete sullo sfondo.
Rocking Rudolph scorre nel bicchiere in un tono ambrato ramato. Una fine lucentezza rossa permea la birra dorata e la rende un po' più festosa. Dalla schiuma a pori fini si alza un profumo che contribuisce alla festa della birra invernale: caramello cremoso incontra al naso malto tostato, mandorle tostate e frutti rossi canditi. Natale paradisiaco! Il gusto iniziale è sorprendentemente maltato e difficilmente suggerisce i sei tipi di luppolo. Morbido e dolce, aromi di uva passa ricoperta di cioccolato, caramello al burro, noci caramellate e frutti rossi essiccati accarezzano il palato. Una leggera carbonatazione conferisce alla birra ulteriore peso. È solo nel finale che entra in gioco il luppolo: delicatamente amaro e secco, prende il sopravvento e apporta anche una nota erbacea speziata.
Rocking Rudolph è una classica birra natalizia con un tocco di luppolo. Con i suoi sapori scuri, si abbina meravigliosamente ai piatti invernali di pollame. Oca croccante arrosto al forno, tacchino ripieno di erbe legnose e mandarini tempestati di chiodi di garofano o pollo con patate farinose e timo sono gli accompagnamenti perfetti per questa elegante birra invernale.
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Greene KingAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
