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Le birre belghe stanno conquistando ormai da tempo la scena della birra artigianale. Non c'è da stupirsi, dopotutto, che le creazioni dei nostri vicini siano caratterizzate da un carattere proprio e da corpi generalmente potenti. Gran parte della cultura della birra belga può essere fatta risalire all’artigianato della birra nei monasteri. Soprattutto i monasteri trappisti si sono guadagnati un buon nome con le loro gustose birre. La buona birra dei monaci viene bevuta ben oltre i confini del Belgio e solo poco più di una manciata di birrifici può portare il sigillo trappista. Tuttavia anche altri birrifici possono produrre gli stili tipici dei trappisti.
Un delizioso esempio è la tripel . Questo classico belga porta in tavola almeno il 7,0% di alcol e delizia gli amanti della birra con un sapore fitto e complesso e una speziatura fine.
La Brasserie St-Feuillien non fa parte dei birrifici trappisti, ma ha nella sua gamma una tripel estremamente gustosa. La tua interpretazione scorre nel bicchiere in una tonalità dorata brillante e, quando viene versata, profuma in modo invitante di malto e biscotti appena sfornati. Un tocco di luppolo fruttato si unisce e ti emoziona fin dal primo sorso. L'assaggio iniziale rivela un corpo voluminoso con una sensazione in bocca vellutata e morbida. Il gusto è fatto di pane, grano tostato, fieno, erbe aromatiche, fiori di campo e lievito forte. La gradazione alcolica dell'8,5% è sapientemente integrata nel gusto e riscalda corpo e anima.
St-FeuillienAcqua, malto d'orzo , zucchero invertito, luppolo, lievito, antiossidanti
