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Un birrificio è essenzialmente un'intera città: un complesso di diversi edifici ospita il birrificio, l'impianto di produzione della birra e l'impianto di imbottigliamento. Sebbene di solito non ci viva nessuno, un gran numero di persone si riunisce lì ogni giorno per svolgere il proprio lavoro. Come le strade, i corridoi e le scale collegano le singole stanze e una cacofonia di rumori diversi fluttua sopra il trambusto frenetico. I bollitori fischiano, i bicchieri tintinnano, le istruzioni e le conversazioni risuonano nei corridoi e tutto bolle e ribolle in ogni angolo. I profumi riempiono l'aria e il ritmo dell'eterno progresso pulsa nelle vene del birrificio.
Il team del birrificio danese To Øl ha dedicato una birra alla propria cittadina. La tua City Session IPA è piena fino all'orlo del luppolo più meraviglioso e del malto forte e porta nel bicchiere una gradazione alcolica bevibile del 4,5%. L'India Pale Ale nello stile dei pezzi di birra del New England esce dalla lattina in un giallo a grana torbida ed è decorata con una corona a pori misti di schiuma color avorio.
Il birrificio urbano profuma di biscotti appena sfornati, agrumi piccanti e luppolo fruttato. La bevanda iniziale segue il piede e si arricchisce di note erbacee, arancia, mango, pompelmo, mandarino e componenti floreali. Una delicata amarezza completa il fruttato succoso e completa abilmente il gusto.
Acqua, malto d'orzo , avena , luppolo, lievito
