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India Pale Ale a luppolo singolo
Nella serie Stereo Mono, i birrai del birrificio danese To Øl esplorano la gamma di diverse varietà di luppolo. Tuttavia non combinano più specie tra loro, bensì spingono al limite il potenziale di un singolo luppolo. La birra artigianale spesso contiene più di cinque varietà dell'oro verde: To Øl ha consapevolmente deciso di rinunciare a questa abbondanza per concentrarsi sulla potenza dei luppoli selezionati.
La brillante protagonista dell'ultima birra della serie è Enigma. Questa varietà australiana è stata incrociata dal luppolo Tettnanger e da una variante senza nome proveniente dal Nord America. È una scelta popolare tra i birrifici artigianali perché porta un profilo aromatico unico. Enigma evoca nella birra note di frutti rossi come lamponi o ribes nero e le combina con l'aroma delle pregiate uve bianche. Il luppolo crea un'elegante simbiosi di elementi croccanti, dolci, fruttati, aspri e rinfrescanti, di cui hanno approfittato anche i birrai di To Øl.
La loro Stereo Mono Enigma è una Single Hop India Pale Ale con un'enorme gradazione alcolica del 6,0% e una meravigliosa composizione di tutto ciò che Enigma può fare. Una consistenza meravigliosamente cremosa e il colore dorato intensamente torbido completano l'impressione generale e rendono la creazione di To Øl un piacere per tutti i sensi.
Contiene malto d'orzo , frumento e fiocchi d'avena
