Sotto la protezione dell’unicorno rampante nel loro stemma, il team del birrificio Molter di Irchenrieth nell’Alto Palatinato produce le migliori birre biologiche. Per concentrarsi sulla tradizionale arte della produzione della birra, sulle materie prime squisite e sul buon gusto, i birrai hanno deciso di dare un nome alle loro piante a un concetto più minimalista. Invece di scegliere titoli umoristici, provocatori o fioriti, hanno semplicemente numerato le loro birre in base all’ora di uscita. Ad aprire la gamma è stata la Sud 1, oggi la serie conta sette parti che coprono alcuni classici della produzione birraria bavarese.
Sud 1 è un vino leggero biologico che scorre naturalmente torbido nel bicchiere ed è aromatizzato con un delicato sentore di luppolo. La birra finemente torbida si presenta in un oro antico brillante ed è decorata con una corona di schiuma bianca a pori misti. Una sottile lucentezza ramata pervade la birra quando la luce la colpisce. Se si tiene il naso sopra il bicchiere si notano note dolci di caramello mou e un accenno floreale di luppolo. Quando viene bevuto, la prima impressione prende forma e si annida al palato con l’aroma di caramello delicatamente sciolto, toni di grana leggera e note giocose di luppolo. Gli agrumi fruttati completano armoniosamente l’esperienza di piacere e garantiscono grande freschezza.
Molters Sud 1 ha una gradazione alcolica di 4,9% e un carattere rotondo e beverino.
Brauerei Molter
