Il nome di questa meravigliosa birra affumicata si basa su una leggenda che si racconta intorno allo Staffelberg. Secondo la leggenda in una delle buie caverne dello Staffelberg vivevano piccoli gnomi. La gente la chiamava Querkel e andava da lei quando aveva una malattia misteriosa, aveva bisogno di aiuto con il duro lavoro o aveva bisogno di un buon consiglio. Le persone e Querkel vivevano in pacifica armonia e si aiutavano a vicenda. L’aiuto del Querkel è stato ripagato con i deliziosi canederli della Franconia. Tuttavia, poiché le piccole creature non ne avevano mai abbastanza, a volte un Querkel rubava uno o due canederli da una pentola. Le laboriose mogli dei contadini tolleravano questo furto perché potevano sempre contare in cambio sul Querkel. Tutti tranne uno: un giorno fatidico, una cuoca avara decise di contare i suoi gnocchi da quel momento in poi e di non tollerare più i furti. I Querkel ne vennero a conoscenza e lasciarono la loro caverna per vivere altrove.
Poiché agli Staffelberger manca ancora oggi la loro intelligente e disponibile Querkel, la Staffelberg-Bräu ha dedicato loro una birra pregiata: La Querkerla è una birra affumicata non filtrata che avvolge e incanta con il suo carattere forte, speziato e corposo. e con un solo accenno il Fumo incanta.
Staffelberg-BräuAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
