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Stile della birra: Imperial Pastry Brown Ale
Se al mattino cammini per le strade di Amburgo, un meraviglioso profumo di cannella si diffonde nell'aria. Ciò può significare solo una cosa: i fornai di Amburgo preparano Franzbrötchen freschi!
Il Franzbrötchen è una specialità dell'Elbstadt, preparata con un dolce impasto danese. I vari strati della sfoglia finemente sfogliata contengono un ripieno a base di cannella e zucchero. Oltre a questa versione classica, ce ne sono anche alcuni ripieni di cioccolato, uvetta, marzapane, noci o semi di papavero. In qualsiasi versione, la particella è il complemento perfetto per il caffè del mattino e può essere servita con il tè nel pomeriggio.
Poiché i birrai del birrificio ÜberQuell sono birrai e non panettieri, la loro interpretazione della Franzbrötchen è quella della birra. La pasticceria in forma liquida si chiama Franzbrewtchen ed è una Imperial Pastry Brown Ale. Per mettere i prodotti da forno nelle bottiglie, i birrai li hanno scomposti nelle loro singole componenti aromatiche: la birra scura al malto è aromatizzata con una miscela di bastoncini di cannella e fave tonka. Queste spezie evocano nel bicchiere l'aroma di un Franzbrötchen con cannella e marzapane. Una forte gradazione alcolica del 7,5% fornisce anche le proprietà riscaldanti del caffè o del tè.
Viaggia nella città anseatica per momenti deliziosi e goditi una delle sue specialità più popolari con la Franwbrewtchen di ÜberQuell!
Acqua, malto d'orzo , cannella di Ceylon, fave tonka, lievito, luppolo
