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Fantastico!
La particolarità di questa specialità di birra è il luppolo. Non solo Fresh Hop conteneva cinque diversi tipi di luppolo, ma il luppolo veniva anche prodotto nel suo stato più fresco. Di norma il luppolo viene preparato essiccato o in pellet; per la Fresh Hop Festbier, il birraio di Überquell raccoglie personalmente il luppolo e dopo poche ore lo getta nel bollitore. Al mattino presto, il birraio visita il suo coltivatore di luppolo preferito e, sotto la sua supervisione esperta (e magari con un aiuto o due), raccoglie le varietà aromatiche di luppolo Tradition, Hercules, Perle, Saphir e Hallertau Blanc. Il luppolo viene poi ulteriormente lavorato nel pomeriggio dello stesso giorno.
Il risultato è una birra luppolata che presenta meravigliosamente tutte le sfaccettature dell'oro verde.
La Fresh Hop Festbier profuma meravigliosamente di luppolo fresco non appena si apre la bottiglia: floreale, erbaceo, fruttato e meravigliosamente amaro. La birra dal colore giallo solare con riflessi ambrati ha un corpo medio, una carbonatazione delicata e un sapore piacevolmente vellutato. Come previsto, Fresh Hop ha un sapore luppolato. Un fruttato fine e agrumato si mescola con il luppolo verde e una grande amarezza per creare un gioco di aromi luppolati di eccellenza. Il malto entra sempre più in gioco man mano che il piacere di bere progredisce e offre al luppolo un palcoscenico morbido e dolce.
Carino!
ÜberQuell BrauwerkstättenAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
