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Un highlight luppolato della Franconia, il fulcro del mondo (della birra).
La Franconia è la Mecca per tutti gli amanti della birra. L'Alta Franconia si vanta con orgoglio di essere la regione con la più alta densità di birrifici al mondo. Chiunque abbia provato una delle innumerevoli birre della Franconia sa che i Franconi sono dei veri esperti di luppolo. Birra chiara, scura, da cantina: in Franconia la gente ama bere tutto ciò che contiene luppolato. Non sorprende quindi che i due ragazzi di BroBier siano anche artisti del luppolo. I due sono originari di Reckendorf e le loro birre vengono prodotte principalmente a Breitengüßbach in Franconia.
Dalla Franconia per la Franconia (e tutti coloro che vorrebbero esserlo), non può che essere un bene!
La creazione più concreta di BroBier è il loro Urfränkisches. Una birra che deriva da una lunga tradizione di birre favolose e fa parte delle usanze della Franconia. Andreas e Johannes hanno lavorato a lungo finché la loro birra leggera non filtrata è diventata come l'avevano in testa.
Il nostro sommelier della birra Marco Liebig ha provato per voi la birra chiara di Brobier:
Dopo la mescita, veniamo accolti nel bicchiere da una birra bionda naturalmente torbida e chiara con schiuma a pori fini.
Al naso ha un profumo erbaceo con scorza di agrumi, miele e ribes.
Il gusto iniziale è corposo, rinfrescante con una leggera nota di agrumi e ribes gentile.
Nel finale si nota una dolcezza gustosa e fruttata del miele, che non è troppo pesante.
La nostra conclusione:
Corposa con una sottile nota fruttata di luppolo, una birra meravigliosamente rinfrescante a queste temperature. Un saluto alla Franconia da parte nostra in questo cammino.
Raccomandazione alimentare:
Insalata di patate sveva con pesce bianco fritto, con insalata di cetrioli con salsa di crema e aneto, obazda e varie creme di formaggio con una selezione di pane, insalata estiva (pomodori, pesche noci, lattuga romana, rucola, basilico, mozzarella, prosciutto di Parma, vinaigrette normale )
BroBierAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
