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L'eucalipto è qualcosa che si trova solo nelle ghirlande decorative o nelle composizioni floreali alle nostre latitudini. La pianta aromatica preferisce luoghi caldi e mediterranei e si trova nell'Europa meridionale e in Australia. Lì, le foglie verde-argento dei maestosi alberi servono da cibo per un animale estremamente carino: il koala è una delle poche specie animali che non disdegna il veleno dell'eucalipto. I soffici marsupiali si divertono a mangiare chili di verdure fresche con grande piacere. Lontano da casa c'è un giardiniere che con il suo pollice verde fa crescere e prosperare ogni tipo di pianta: Kris Emmerling non è solo il primo giardiniere di luppolo di Bamberga da più di cento anni, ma coltiva anche eucalipti esotici nel suo personale Giardino dell'Eden .
Tuttavia, poiché non ha koala, l'eccezionale giardiniere ha dovuto pensare ad un altro scopo per il suo eucalipto. Come birraio, non poteva fare a meno di rischiare una birra all'eucalipto e il suo coraggio fu ricompensato con un'ottima bevanda. Koala è una specialità della Franconia dal colore ambrato dorato, prodotta e luppolata a freddo con il luppolo Cascade proveniente dal vivaio del birrificio. Il delicato sapore fruttato e la freschezza piccante di questo luppolo si armonizzano meravigliosamente con il malto leggero utilizzato dal birraio. L'eucalipto conferisce alla birra un ulteriore tocco di freschezza e rende Koala un'insolita delizia alla birra di Bamberga.
Hopfengarten BambergAcqua di fermentazione, eucalipto, malto d'orzo , lievito, luppolo
