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Il collettivo di birrai di Friburgo si è fatto molti amici con le sue pregiate creazioni di birra. L'illustre cerchia di ammiratori e conoscenti del birrificio comprende anche l'iconico pub irlandese Oscar Wilde's: l'elegante caffè onora il poeta irlandese con un classico ambiente britannico, i migliori whisky e birre selezionate a mano.
Una vera specialità nell'offerta del pub è la Jamie's Irish Red Ale, creata appositamente per Oscar Wilde dal collettivo di birrai di Friburgo. La birra è una vera birra rossa irlandese con un carattere maltato e un tocco luppolato. Prende il nome da Jamison O'Kelly, il migliore amico dell'uomo e il cane preferito dei birrai.
Jamie's si presenta nel bicchiere in una calda tonalità ramata. Un sottile velo di schiuma leggermente colorata si trova sul corpo rosso-marrone, che profuma in modo invitante di malto caramellato, frutti di bosco appena raccolti e luppolo fruttato. Un tocco di resina di pino completa la prima impressione olfattiva e ti fa attendere con ansia il primo sorso. Questo rivela un corpo equilibrato che accarezza il palato con un'armonia di caramello delicatamente sciolto, malto delicatamente tostato e frutti rossi. Il luppolo completa la base maltata con note erbacee resinose e un pizzico di erba appena falciata. L'amaro è perfettamente bilanciato e suona meravigliosamente delicato fino al finale.
Braukollektiv FreiburgAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
