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I bradipi sono creature molto sottovalutate: gli accoglienti abitanti delle foreste pluviali tropicali vengono spesso ridicolizzati per il loro ritmo lento e il loro crescente bisogno di riposo e relax. Nell’era degli smartphone, della globalizzazione e simili, questo stile di vita appare sempre più ad alcuni come quello più desiderabile. Lo stress è una malattia diffusa che ha raggiunto proporzioni allarmanti nell’ultimo decennio. Muoversi al rallentatore, dormire per ore, mangiare e riposare un po' tanto per cambiare sembra improvvisamente piuttosto allettante nel contesto di questi sviluppi.
Moe è un compagno di bradipo e il nostro trampolino di lancio verso il dolce ozio. La leggera birra estiva di Braukollektiv Freiburg è un capolavoro delicatamente equilibrato di luppolo e malto che vuole avvicinarci alla serenità dei bradipi.
Moe scorre con calma e lentezza nel bicchiere in un tono ambrato dorato e forma una soffice schiuma bianca. Già dal profumo si percepiscono le varietà di luppolo utilizzate: Motueka, Mosaic, Cascade e Perle: una nota fruttata rinfrescante crea al naso un'allegra festa di frutta e fa venir voglia di bere il primo sorso. Questo rivela tutta la magia del luppolo. Un intero carico di luppolo poggia su una base Maz morbida, leggermente caramellata, che si presenta in tutte le sue sfaccettature. Fresco e fruttato, presenta note di mango, uva spina e agrumi; pulito e aspro, ricorda la buccia del pompelmo rosa. Una sottile amarezza sottolinea perfettamente gli aromi del luppolo.
Senza dubbio, questa birra estiva è così bevibile e rilassante che ci farà dimenticare tutte le nostre preoccupazioni e responsabilità e ci farà venire voglia di unirci al prossimo bradipo su un albero!
Braukollektiv FreiburgAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
