Wolfram von Eschenbach è una figura misteriosa della letteratura tedesca. Il menestrello e poeta visse probabilmente alla fine del XII secolo. Si presume che vivesse da qualche parte in Franconia e prestasse servizio alla corte di vari conti. In realtà non sappiamo molto di lui, ma lo consideriamo comunque uno degli autori più importanti del suo tempo e le sue opere sono apprezzate ancora oggi. E questo nonostante non siamo nemmeno sicuri al 100% che Wolfram sapesse leggere e scrivere perché il poeta si definiva analfabeta.
Il birrificio del monastero di Weißenohe ha prodotto una birra in onore di questa illustre figura. La tua Minnesänger è una Pilsner che unisce i caratteri di Pilsner e Hellem in un insieme armonioso. Tutte le materie prime utilizzate nella birra provengono da agricoltura biologica controllata, che rispetta le rigide regole di BIOLAND e coltiva in modo sostenibile.
Le varietà Smaragd, Ariana e Schlitzer Select, provenienti dai campi soleggiati dell’Hallertau, forniscono l’aroma corposo del luppolo. Il malto Pilsner selezionato conferisce alla birra snella la sua sensazione vellutata in bocca e contrasta le componenti piccanti e amare del luppolo con una morbida dolcezza. Wolfram von Eschenbach avrebbe sicuramente apprezzato questa equilibrata Pilsner e forse lo avrebbe anche ispirato a scrivere una delle sue incantevoli poesie!
Weißenoher KlosterbrauereiAcqua, malto d’orzo *, luppolo*, lievito
*coltivato biologicamente
