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La birra della casa del birrificio Spezial di Bamberga è la loro sempre popolare birra affumicata speciale. Non solo Schlenkerla ha mantenuto alta la tradizione della birra affumicata a Bamberga, ma anche il birrificio Spezial si è attenuto alla sua classica. Non per niente ogni estate folle di bambergesi e non bambergesi si recano in pellegrinaggio sullo Spezikeller. Sopra i tetti di Bamberga e all’ombra dei rami di alberi secolari potrete godervi la buona birra affumicata speciale con una vista unica sul centro storico di Bamberga e sulla campagna circostante.
Ma anche senza vista la speciale birra affumicata ha molto da offrire. A differenza della Schlenkerla Rauchbier, che ha un sapore molto dominante e in gran parte simile al prosciutto affumicato, la Spezial Rauchbier incanta con la sua raffinata costellazione di aromi. Sebbene questa birra abbia anche un inconfondibile aroma di prosciutto affumicato, ci sono anche altri componenti aromatici che rendono la speciale birra affumicata una vera prelibatezza. La speciale birra affumicata la preferiamo accompagnata da uno spuntino abbondante con buon pane e specialità bavaresi nel piatto. Aggiungi un pizzico di senape e la vita è perfetta.
Spesso sono le piccole cose a renderti più felice.
Solo lo shandy ha un sapore un po’ strano. Forti aromi di fumo, un tocco di prosciutto e limonata dolce? Sicuramente è una questione di gusti, ma dopo una camminata sudata fino allo Spezikeller probabilmente ha il sapore del paradiso in terra.
Brauerei SpezialAcqua, malto d’orzo , luppolo
