L’Eisbock è una specialità birraria davvero speciale: la birra scura ci delizia con il suo gusto intenso, altamente aromatico e sfaccettato.
L’Eisbock ha una lunga tradizione e, secondo la leggenda, nacque da una felice coincidenza. Una fatidica sera, un pigro decise di non ripulire più le botti dal cortile. Nel corso della gelida notte invernale, la birra nelle botti di legno gelò e quando il mattino dopo arrivò il padrone, il garzone fu punito dovendo bere la birra che si supponeva fosse andata a male. Con grande sorpresa di tutti, la birra non era affatto guastata, ma era diventata una specialità deliziosa e concentrata. Attraverso il processo di congelamento, la birra ha acquisito alcol e gusto. È nato l’Eisbock! Da allora il metodo di congelamento è stato ulteriormente perfezionato e non è più necessario essere pigri per preparare l’Eisbock.
L’Eisbock scorre nel bicchiere nel forte colore del mogano, una schiuma leggermente colorata e a pori fini corona la birra scura e profonda. La vivace anidride carbonica fa danzare la schiuma e trasporta al naso un profumo meravigliosamente ricco di chiodi di garofano speziati, frutti rossi essiccati, banana cremosa e caramello cremoso. La bevanda iniziale è corposa e ha un meraviglioso sapore di grano classico: chiodi di garofano e banana incontrano la prugna matura al palato e un tocco di marzapane completa gli aromi.
L’Aventinus Eisbock di Schneider Weisse è una specialità di birra aromatica, meravigliosa come aperitivo o come bevanda raffinata per momenti speciali. Puoi trovare maggiori informazioni su questa pregiata birra nel video qui sotto!
Schneider WeisseAcqua, malto di frumento , malto d’orzo , luppolo (Hallertauer Tradition, Magnum), lievito
