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Dietro la serie Craftmayer di Rittmayer si nasconde un'idea intelligente: i birrai e i mastri birrai del birrificio della Franconia possono sfogarsi e i risultati della sperimentazione selvaggia vengono poi venduti come birra speciale limitata.
I birrifici di solito hanno una gamma fissa di tipi e stili di birra. Di tanto in tanto si selezionano degli esempi e si aggiungono nuove birre, ma soprattutto i birrifici privati di lunga data offrono spesso una selezione di birre famose e apprezzate. Questo vale anche per il birrificio Rittmayer: il birrificio di Hallerndorf ha un repertorio fisso di birre e specialità stagionali. Oltre a questa selezione ci sono una serie di birre artigianali e la serie Craftmayer. Quest'ultimo offre ai birrai l'opportunità di provare nuove ricette, materie prime e tecniche e di dare libero sfogo alla propria creatività. Sebbene i precedenti esempi Craftmayer rispettino tutti la legge sulla purezza, gli stili, le varietà di luppolo e di malto variano. Esisteva già tutta una serie di birre diverse, l'attuale Craftmayer è una Bernstein Märzen.
La birra dal colore ramato ha una corona color mandorla di schiuma densa e dai pori fini. In termini di gusto, la birra al malto colpisce con fini aromi tostati e un accenno di fumo. Aromi morbidi di caramello delicatamente sciolto e noci tostate accarezzano il palato, mentre grandi note di pane appena sfornato e una varietà di malti formano il carattere stabile.
Brauerei RittmayerAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
