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Siamo abituati alle cose folli di Mike alla Nikl Bräu. L'appassionato birraio ha dedicato anima e corpo alla birra e crea sempre cose molto speciali. Come questo Doppelbock: The Old Django viene fermentato con brandy Williams ad alta gradazione.
Man mano che matura, la birra sviluppa un forte aroma di pera e la sensazione calda e unica che altrimenti sarebbe conosciuta solo dalla grappa. La Bock luppolata colpisce per il suo aroma complesso, che ha uno spettro impressionante dal rovere al vino rosso fino alla pera candita. Il profumo è promettente e anche il gusto dell'Old Django non si ferma. Le sue caratteristiche gustose e luppolate coccolano il palato in un modo del tutto inaspettato. Una leggera acidità completa perfettamente il gusto e conferisce agli aromi fruttati pesanti una freschezza meravigliosamente leggera.
Il coronamento è il finale meravigliosamente caldo: un delizioso saluto dall'acquavite di pera con cui è stata fermentata la birra. Old Django è una bock insolita che piacerà a chiunque voglia sfidare il proprio palato con una specialità di birra davvero speciale.
Nikl BräuAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
