I migliori amici restano uniti nella buona e nella cattiva sorte. Rubano cavalli insieme e possono contare l’uno sull’altro in ogni situazione, non importa quanto sia difficile. I migliori amici ci conoscono dentro e fuori, conoscono tutti i nostri segreti e continuano a piacersi. Quando i team della Lieber Waldi di Colonia e del birrificio White Dog di Dordrecht nei Paesi Bassi si sono incontrati per produrre birra insieme, nel mondo tutto andava ancora bene. Dopo che qualche tempo fa la prima birra in collaborazione ebbe un enorme successo, i birrifici volevano creare un’altra birra dell’amicizia. Tuttavia, quando la mascotte del White Dog Brewery morì meno di due settimane dopo, era chiaro che lo sforzo di collaborazione doveva essere un omaggio alla birra a Westie. Good Old Doggy Days ricorda i bei vecchi tempi in cui Westie saltava in giro felice e contagiava tutti con la sua gioia esuberante.
La Single Dry Hopped Helle è stata prodotta con malto d’orzo corposo e malto caramellato aromatico e raffinata con luppolo Nelson Sauvin. L’oro verde entrava nel bollitore e veniva poi utilizzato per la luppolatura a freddo. Il monumento alla birra di Westie è una miscela bevibile di elementi fruttati e cereali morbidi.
Ecco a te, Westie: speriamo che tu sia in un posto con infinite fontane di birra e alberi dove crescono salsicce!
Lieber Waldi
White Dog BreweryAcqua di preparazione, malto d’orzo , malto caramellato , luppolo, lievito
